武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苋菜是一种富含营养的蔬菜。每100克苋菜中含有约2.6克蛋白质、0.5克脂肪和4.1克碳水化合物,以及丰富的维生素A、C和铁,是一种低热量但高营养价值的蔬菜。
2.田螺主要成分为蛋白质和钙,每100克田螺肉中约含有12.7克蛋白质、0.6克脂肪和57毫克钙。田螺被认为是良好的蛋白质和矿物质来源,对骨骼健康有益。
3.从营养学角度来看,苋菜与田螺的组合可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质,没有证据表明两者同时食用会产生任何负面的化学反应或影响身体健康。
苋菜和田螺的搭配食用不会带来食物相克的问题,两者在一起食用能够提供丰富的营养支持。选择食材时,应注意个人过敏史和饮食习惯。
