武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香菜含有丰富的维生素和矿物质,例如维生素A、维生素C、钙和铁等。其独特的香味可以提升食物的整体味道。
2.芝麻酱则富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种矿物质,如钙和铁,有助于补充营养。
3.醋主要成分为醋酸,具有促进食欲、帮助消化的作用,同时能调节菜品的酸度,使整体口感更加丰富。
香菜、芝麻酱和醋的组合不仅在营养上互补,还能使菜肴更具风味。在合理摄入的情况下,此种搭配对于健康是安全的。