武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量来源:花生和芝麻都属于高热量食材。每100克花生含有约567大卡的热量,芝麻则每100克提供约573大卡的热量。这些食材为艾糍的热量提供了主要贡献。
2.糯米成分:艾糍的外皮通常由糯米制成,而糯米也是一种热量较高的食材。每100克煮熟的糯米饭约含116大卡的热量。
3.糖分和油脂:制作过程中可能会添加糖和油,以提升口感和风味,这也增加了整体热量。
4.份量影响:一个中等大小的花生芝麻馅艾糍,大约重50-100克,其热量可能在200-400大卡之间。
在食用时,应考虑摄取的总热量以避免超出每日热量需求,尤其是在控制体重或血糖时需要特别注意。
