武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西兰花的营养价值:西兰花是一种高营养蔬菜,含有丰富的维生素C、维生素K和叶酸等抗氧化剂。这些成分有助于增强机体的免疫力,对感染的恢复具有积极作用。
2.纤维素含量:西兰花还含有大量膳食纤维,有助于维持肠道健康,增强消化系统功能,有利于提高机体对营养素的吸收能力。
3.矿物质补充:它富含钾、铁、镁等多种矿物质,这些矿物质对维持机体正常代谢和增强免疫功能至关重要,有利于减轻病症。
在食用方面,建议根据孩子的具体情况,将西兰花煮熟软化,以便于其消化吸收。在饮食上要注意均衡,多样化搭配其他富含蛋白质和能量的食物,帮助孩子更好地恢复健康。