魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.油脂是重要的能量来源。每克油脂提供9千卡的热量,这比蛋白质和碳水化合物高出一倍以上。减少油脂摄入可以有效降低每日总热量。
2.油脂在饮食中的另一个重要作用是帮助吸收脂溶性维生素,如维生素A、D、E和K。这些维生素对于维持正常的生理功能至关重要。
3.适量的健康脂肪有助于提供饱腹感。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,如橄榄油和鱼油,可以有助于心血管健康,并且在适量时不会对体重产生负面影响。
4.一些研究指出,完全避免油脂可能会导致饮食过于单调,从而增加暴饮暴食的风险,这对减肥不利。
控制油脂的摄入量和种类,而不是完全排除它,是更有效和健康的体重管理方法。在中午餐膳中,可以选择少量健康的脂肪源,确保充足的营养摄入,以支持整体健康和减肥目标。
