武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉富含蛋白质。每100克牛肉中含有约20克的优质蛋白质,有助于修复组织和增强免疫功能。
2.牛肉中铁含量较高。每100克牛肉大约含有2.6毫克铁,能够有效预防和缓解产后贫血症状。
3.牛肉是维生素B12的重要来源。每100克牛肉含有大约2.5微克的维生素B12,有助于神经系统的健康,并支持红细胞生成。
4.牛肉含有锌元素。每100克牛肉大约含有4.8毫克锌,促进伤口愈合和免疫功能提升。
5.牛肉中的脂肪含量适中。每100克牛肉的脂肪含量约为10克,能够提供一定的能量而不至于过多积累脂肪。
尽管牛肉营养丰富,但食用时需注意适量,以避免消化不良。同时,选择新鲜、优质的牛肉,确保烹饪熟透,避免生冷食品引发胃肠不适。如果有任何特定的过敏史或健康问题,应首先咨询医生。