武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质是肌肉和组织修复的重要组成部分。青少年应摄入足够的瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类以及坚果,这些食物提供丰富的蛋白质。
2.碳水化合物是主要的能量来源,尤其是在青春期身体快速成长时。全谷物如燕麦、大米以及全麦面包等含有复合碳水化合物,有助于稳定血糖水平并提供持久能量。
3.健康的脂肪对于脑部和心脏的发育至关重要。应选择富含不饱和脂肪的食物,如鱼类、橄榄油、鳄梨以及坚果,以促进神经系统和心血管健康。
4.维生素和矿物质在支持免疫系统和骨骼的发育方面发挥关键作用。新鲜水果和蔬菜是主要来源,特别是富含维生素C的柑橘类水果和富含钙的绿色叶菜。
5.钙和维生素D对于骨骼健康至关重要。每天摄入足够的乳制品如牛奶、酸奶及奶酪,以及接受适量阳光以帮助维生素D的合成,可以支持骨骼强健。
同时,应保持适度的饮食量,不要过度或不足,并结合规律的体育锻炼来促进全面健康成长。