管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.热量控制:一个中等大小的苹果大约含有95卡路里,这相对于其他高热量食物来说,是一个较低的数值。减少热量摄入是减肥的重要步骤,苹果在这方面具有优势。
2.高纤维含量:一个中等大小的苹果含有大约4克的膳食纤维,能够促进消化系统的健康。纤维增加饱腹感,帮助在正餐之间减少零食摄入。每日推荐膳食纤维摄入量为25-30克,一个苹果即可提供日常需求的15%左右。
3.低碳水化合物负荷:苹果的糖分主要来自天然果糖,对血糖的影响相对较小。中等大小的苹果含有大约25克的碳水化合物,其中包括19克的糖。这些数值在合理范围内,有助于避免血糖大幅波动。
4.富含营养:苹果富含多种维生素和矿物质,如维生素C、钾等。维生素C有助于增强免疫系统,钾有助于维持正常的心脏功能与血压水平。这使得苹果不仅是减肥期间的理想食物,也是一种营养丰富的选择。
5.抗氧化剂:苹果含有丰富的抗氧化剂,如槲皮素和黄酮类化合物,这些成分有助于降低炎症,改善心脏健康,并可能有助于减缓衰老过程。
在减肥过程中,可以将苹果作为健康的零食或餐后甜点。即使是健康的食物,也要适量食用,避免过量摄入导致的额外热量积累。