武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛤蜊肉富含蛋白质。每100克蛤蜊肉中含有约18克蛋白质,蛋白质是细胞修复和新陈代谢必需的营养物质,有助于促进术后的身体恢复。
2.蛤蜊肉含有丰富的铁元素,每100克蛤蜊肉中含有约28毫克的铁,有助于预防和改善手术后可能出现的贫血症状。
3.蛤蜊肉还含有丰富的微量元素锌,每100克蛤蜊肉中含有约2.4毫克的锌,有助于增强免疫力,提高身体抵抗力。
4.蛤蜊肉中的维生素B12含量也较高,每100克蛤蜊肉中含有约98微克的维生素B12,对于神经系统健康和红细胞生成有重要作用。
蛤蜊肉易过敏,若有海鲜过敏史,应避免食用。蛤蜊容易积累各种污染物,建议选择来源可靠、卫生条件好的产品,并确保彻底煮熟后再食用,以减少食物中毒的风险。在饮食上要注意搭配,多摄入蔬菜水果,以保证营养均衡。
小产后可适量食用蛤蜊肉,但需注意个人体质与食品安全问题,合理搭配饮食,促进身体恢复。