罗正祥主任医师
南京脑科医院 神经外科
维生素B1(硫胺素):
1.主要来源于全谷物,如糙米、小麦胚芽等。
2.豆类也是丰富的维生素B1来源,每100克豆类可提供约0.5至1.5毫克维生素B1。
3.坚果如葵花籽、花生等也含有一定量的维生素B1。
4.每日推荐摄入量为男性1.2毫克,女性1.1毫克。
维生素B6(吡哆醇):
1.家禽类如鸡肉和火鸡是良好的来源,每100克可含0.5至0.7毫克。
2.鱼类尤其是金枪鱼和鲑鱼,每100克金枪鱼含约1.0毫克维生素B6。
3.富含维生素B6的蔬菜包括菠菜、胡萝卜和土豆。
4.成年人每日建议摄入量为1.3至1.7毫克。
维生素B12(钴胺素):
1.动物性食品如牛肉、鸡蛋和奶制品是主要来源。
2.海鲜如蛤蜊和牡蛎含有高浓度的维生素B12,100克蛤蜊可提供超过80微克。
3.素食者可选择强化谷物早餐和维生素补充剂来满足需求。
4.每日推荐摄入量为成年人2.4微克。
确保饮食多样化且平衡,有助于更好地摄取必要的营养素。若从食物中无法得到足够的维生素,咨询专业人士以考虑补充剂选项。