武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
早餐是启动一天新陈代谢的重要一餐。如果早晨长时间空腹,身体会因为缺乏能量供给而降低代谢率来节省能量消耗。基础代谢率的下降意味着即使摄入较少的热量,也更难以消耗掉,进而影响减肥效果。代谢率降低也可能引发倦怠感、精神不振等问题,不利于日常工作和生活。
长期忽略早餐容易增加午餐和晚餐的食欲,尤其是在午餐时容易选择高脂肪、高糖分的食品。在研究中发现,不吃早餐的人在之后的饮食中总热量的摄入往往更高。同时,由于饥饿感强烈,会让人倾向于快速进食,而快速进食可能影响胃肠道的消化功能,同时还会增加脂肪储存的概率,加重体重增加的风险。
不吃早餐会导致血糖水平波动过大,可能诱发头晕、乏力甚至低血糖症状,尤其对于有糖尿病或低血糖既往史的人群更为明显。另外,持续的空腹状态对胃肠道也有潜在伤害,容易引发胃酸分泌增多,从而诱发胃炎、胃溃疡等疾病。对于部分女性来说,长期不吃早餐可能扰乱激素平衡,甚至影响月经周期。任何时候都应该注重均衡饮食和规律作息。不吃早餐无法成为减肥的有效手段,合理规划每日三餐并搭配适当运动才是健康减脂的关键路径。
