病情描述： 红薯叶有没有营养价值呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
红薯叶富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素K和B族维生素，这些维生素对身体的各个部位都非常有益。红薯叶也富含钙、铁、锌、铜、锰等矿物质，这些矿物质对骨骼、血液、神经系统等方面都有重要作用。
红薯叶还含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂，可以帮助降低胆固醇、控制血糖、促进肠道健康等。