郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.在高温下烹饪肉类时,如烤肉,容易产生杂环胺和多环芳烃。这两种物质被认为与癌症的发生有关。对于刚刚经历手术的患者,这些物质可能会增加身体负担。
2.手术后,身体需要更多的营养支持以促进组织愈合和免疫系统的恢复。烤肉虽然美味,但其营养价值相对较低,且脂肪含量较高,不利于术后的康复。
3.术后饮食应注重高纤维、低脂肪和高蛋白质的食品,以支持身体的恢复。同时,应多摄入新鲜水果和蔬菜,以确保提供足够的维生素和矿物质。
为了加速术后恢复并减少复发风险,建议选择更为健康的烹饪方式,如蒸煮或炖煮,确保饮食清淡且富有营养。术后饮食调整可以帮助提高生活质量,避免可能的健康风险。
