王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.荔枝的性质:荔枝属于温性水果,含有丰富的维生素、矿物质和糖分。在传统中医理论中,荔枝可能会被认为具有引起“上火”症状的潜力,但这种影响因人而异。
2.冰冻与蒸煮的作用:将荔枝进行冰冻处理可以改变其内部结构,降低一部分活性成分的效力。而通过蒸煮,荔枝中的水分被释放,糖分和其他营养成分被更好地分解,使得人体更容易吸收和消化这些成分,从而减少“上火”的风险。
3.食用量控制:无论任何食物,大量摄入都会对身体产生负担。适量食用蒸熟的荔枝,可以避免因过度摄入糖分或其他成分而导致的不适。
蒸煮后的荔枝经过冰冻处理,其属性有所改变,并不会轻易引发上火。合理食用即可享受其美味与营养。