武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药:
山药富含维生素C、维生素B6以及钾、镁等矿物质,有助于增强免疫力和调节血压。
含有多种抗氧化剂,有利于对抗氧化应激,保护细胞健康。
山药中的膳食纤维可以促进消化系统的正常运作,帮助预防便秘。
它具有润肺的功效,因此在冬季干燥气候中,对于呼吸系统有一定的保健作用。
2.海带:
海带是碘的丰富来源,这对于甲状腺功能正常至关重要。
富含可溶性纤维,能够帮助降低胆固醇水平,维护心脏健康。
包含大量矿物质如钙、铁、镁,有助于骨骼健康和红细胞生成。
海带还有抗炎特性,有助于减轻身体炎症反应。
选择山药或海带汤可以根据个人营养需求和口味偏好进行调整。山药适合需要提高免疫力和改善消化的人群,而海带则适合关注甲状腺健康和心血管健康的人群。在冬季饮食中,可以灵活搭配这两种食材,以获得更全面的营养支持。
