武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
许多绿色蔬菜(如菠菜、芦笋、球芽甘蓝)和水果(如橙子、草莓、香蕉)都是叶酸的良好来源。通过饮食可获得每日所需的大部分叶酸。
普通成年人的叶酸推荐摄入量为400微克/天。怀孕妇女的需求量更高,达到600-800微克/天。这是因为叶酸对于胎儿神经管发育至关重要。
食物中的天然叶酸生物利用率较低,大约为50%。补充剂中的合成叶酸则更易被人体吸收,生物利用率可以达到85%左右。在有特殊需求或饮食不均衡时,补充剂可能更加可靠。
某些人群如孕妇、计划怀孕的女性及患有特定疾病的人,可能需要额外的叶酸补充来满足身体需求。医生通常会建议这些人使用含叶酸的维生素补充剂。
尽管丰富的蔬菜和水果摄入有助于增加叶酸水平,但在有特殊需求或饮食不均衡情况下,依靠膳食补充剂可能是确保充足叶酸摄入的一种有效方式。
