武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉中嘌呤含量较高。在代谢过程中,嘌呤会被转化为尿酸。如果体内尿酸产生过多或排泄不足,容易导致高尿酸血症。
2.高尿酸血症可引发痛风。痛风是一种由于尿酸盐结晶沉积在关节部位而导致的炎性反应,常表现为突然的剧烈疼痛、红肿和热感。最常见的初始发作部位是大脚趾关节,但其他部位如脚踝也可能受到影响。
3.刺激因素包括:饮食中的高嘌呤食物如红肉、内脏及酒精摄入等。脱水、创伤和某些药物也可能诱发痛风。
若消食羊肉后出现脚踝疼痛,应考虑是否与尿酸水平上升相关。建议控制高嘌呤食物的摄入,并保持良好的生活方式,以减少痛风发作的风险。
