武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红肉及家禽:牛肉、羊肉、猪肉等红肉中含有丰富的血红素铁,这种铁类型更易吸收。鸡肉和火鸡也提供优质的铁质。
2.海鲜:贝类如蛤蜊、牡蛎和贻贝等含有较高的铁含量。鱼类如鲑鱼和金枪鱼同样是良好的铁源。
3.豆类和坚果:扁豆、鹰嘴豆、黑豆等豆类植物是铁的良好来源。杏仁、腰果等坚果不仅提供铁,还含有其他有益健康的营养成分。
4.富含维生素C的水果和蔬菜:这种维生素能促进非血红素铁的吸收。应多摄入柑橘类水果、草莓、甜椒、西兰花和卷心菜等食物。
5.强化食品:一些早餐谷物和面包经过铁强化处理,是补充铁质的简便选择。
应避免与铁剂同时摄入茶和咖啡,因为它们含有的单宁酸可能抑制铁的吸收。在饮食中合理搭配上述食物,有助于在月经期间有效补充铁质,维持正常的生理功能。