吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.改善消化:煎苹果能够软化其果肉,其中的果胶含量丰富,有助于促进肠道蠕动,从而改善便秘问题。果胶是一种可溶性纤维,能够增加粪便的体积并帮助其通过消化道。
2.帮助控制体重:经过加热处理后,苹果中的水分部分蒸发,使得以较少的量摄入更多的纤维。纤维可以增加饱腹感,减少过多的食物摄入,进而对体重管理有积极影响。
3.提供抗氧化剂:苹果中富含抗氧化剂,如多酚和维生素C,这些成分在煎制过程中仍能保持大部分活性。抗氧化剂有助于中和体内自由基,从而降低慢性疾病的风险。
4.温暖和舒适的饮食体验:煎苹果通常伴随肉桂等香料,这不仅增强了风味,还可能带来额外的健康益处,如调节血糖水平。
煎苹果虽然有这些优点,但不宜添加过多糖或油,以免抵消其健康效应。建议搭配均衡饮食,并适量摄取。