王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养成分:新鲜鱼蛋富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸和多种维生素与矿物质。这些营养物质对身体健康有益,可帮助增强免疫力和改善心血管功能。
2.血糖影响:鱼蛋的碳水化合物含量非常低,因此对血糖的直接影响较小。相比之下,蛋白质和脂肪的摄入对血糖的升高作用较弱,使其成为糖尿病患者蛋白质来源的不错选择。
3.胆固醇含量:鱼蛋胆固醇含量较高,每100克鱼蛋大约含有300毫克胆固醇。对于有胆固醇管理需求的糖尿病患者,应适量食用,并结合整体饮食进行合理安排。
4.食用建议:每周可食用1-2次,每次不超过100克。同时,宜搭配丰富的蔬菜和全谷类食物,以确保膳食均衡。
适量食用新鲜鱼蛋对于糖尿病患者来说是安全的,有助于提供必要的营养。不过,控制好总摄入量很重要,避免因过量摄入带来的潜在风险。
