杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.大麦茶中的单宁酸是一种多酚类化合物,这类化合物已被研究证实会与非血红素铁(主要存在于植物性食物和补充剂中)发生结合,从而阻碍其吸收。
2.单宁酸与铁结合形成不溶性的复合物,导致铁不能被小肠有效吸收,这意味着补充铁剂后的铁利用率可能会下降。
3.大麦茶的影响程度取决于饮用量和时间。如果服用铁片的同时或前后饮用了大量的大麦茶,那么对铁吸收的抑制作用可能较为显著。
为了避免大麦茶对铁片吸收的干扰,建议在服用铁片前后至少一小时内避免饮用大麦茶,同时选择富含维生素C的食物或饮料如橙汁,可以帮助增强铁的吸收。
