魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
百香果富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质,每100克百香果含维生素C约30毫克,具有一定提高免疫力的作用。同时,百香果还含有大量水溶性膳食纤维,每100克可提供约10.4克,总体上来说适合辅助调节肠道功能、促进消化健康。
百香果的含糖量相对较低。每100克百香果的总碳水化合物约为13克,其中大部分为天然果糖和葡萄糖。由于它的升糖指数偏低,它对血糖的波动影响较小。升糖指数是反映食物对血糖水平影响的一项指标,当其数值在55以下时被认为是低升糖指数食品,而百香果的升糖指数通常在这一范围内。
百香果中的膳食纤维能延缓食物中糖分的吸收,降低餐后血糖水平快速升高的风险。同时,其维生素和矿物质还能帮助维持代谢平衡。研究显示,适量摄入低升糖指数水果如百香果,不会显著增加血糖负担,还可能有所助益。
(1)控制食用量:对于血糖高的群体,每次食用百香果建议不超过100克,以避免过量摄入果糖。(2)搭配其他食物:食用百香果时可与低脂酸奶或坚果等低升糖指数食品一起搭配,以减少单独摄入果糖对血糖的潜在影响。(3)尽量选择新鲜百香果:避免使用百香果制成的饮料或蜜饯,这些加工产品通常含有额外的糖分,会明显增加血糖水平。百香果是一种低升糖指数水果,在合理摄入的情况下对血糖不会产生明显负面影响,但应注意控制食用量并避免过度依赖。不同人群对于食物的耐受能力存在差异,建议结合个人血糖状况进行调整。
