番茄与奇异果榨汁有什么作用

番茄与奇异果榨汁可为人体补充维生素C、番茄红素、钾元素及膳食纤维，对日常抗氧化、促进消化和维持血压稳定有一定辅助作用，但无法替代药物治疗疾病。

番茄与奇异果榨汁的主要作用

1、补充维生素C：每100克奇异果约含62毫克维生素C，每100克番茄约含14毫克维生素C，两者搭配榨汁可提供较为可观的维生素C摄入量，有助于满足成人每日推荐摄入量。中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议，成年人每日维生素C推荐摄入量为100毫克。

2、提供番茄红素：番茄是番茄红素的天然来源，番茄红素属于类胡萝卜素，具有抗氧化特性。加热处理后的番茄中番茄红素更易被人体吸收，但生榨汁仍可保留一定量。若将番茄轻微加热后再与奇异果搭配，可在不显著破坏维生素C的前提下提高番茄红素利用率。

3、促进肠道蠕动：番茄与奇异果均含有膳食纤维，奇异果中还含有猕猴桃蛋白酶，可辅助蛋白质消化。每100克奇异果约含2至3克膳食纤维，每100克番茄约含1.2克膳食纤维。对于排便不畅者，适量饮用有助于改善排便频率。

4、辅助维持血压稳定：番茄与奇异果均为高钾低钠食物。每100克番茄约含钾163毫克，每100克奇异果约含钾312毫克。钾元素有助于拮抗钠对血压的不良影响。世界卫生组织2023年发布的钠摄入指南指出，增加钾摄入可降低成人高血压风险。

5、抗氧化协同作用：番茄红素与维生素C在体内可发挥协同抗氧化效应，有助于清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。一项发表于《营养学杂志》的人群观察研究提示，血浆中番茄红素与维生素C水平较高者，其氧化应激标志物水平相对较低。

饮用时的注意事项

• 空腹饮用可能刺激胃酸分泌，建议餐后30分钟饮用。
• 奇异果含蛋白酶，口腔溃疡或胃酸过多者应控制摄入量。
• 榨汁后应尽快饮用，放置超过30分钟维生素C氧化损失明显增加。
• 肾功能不全者需在医生指导下控制钾摄入，不宜大量饮用。
• 对奇异果或番茄过敏者禁止饮用。

番茄与奇异果榨汁可作为日常膳食补充，提供维生素C、番茄红素与钾元素，但无治疗疾病功效。饮用需结合自身健康状况，控制用量，避免空腹。

常见问题

否。番茄与奇异果榨汁富含钾元素，可辅助维持血压稳定，但不能替代降压药物，高血压患者仍需遵医嘱规范治疗。

需谨慎。番茄与奇异果含一定糖分，榨汁后吸收更快，糖尿病患者应控制分量，优先选择完整水果，并监测血糖变化。

否。两者均含有机酸，空腹饮用可能刺激胃黏膜，引起胃部不适，建议餐后30分钟饮用更为适宜。

每100克奇异果约含62毫克维生素C，番茄约含14毫克，一杯200毫升混合汁约可提供70至100毫克维生素C，接近成人每日推荐量。

是。奇异果含猕猴桃蛋白酶，番茄含膳食纤维，两者搭配可辅助蛋白质分解与肠道蠕动，对消化有一定促进作用。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 科学出版社.

[2] 世界卫生组织. 成人与儿童钠摄入量指南. 2023.

[3] 中国食物成分表（标准版第6版）. 北京大学医学出版社.

[4] 营养学杂志. 血浆番茄红素与维生素C水平与氧化应激标志物的相关性研究.