喝白醋好还是陈醋好

2023-07-06
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:这要看您使用醋的目的。一般来说,白醋和陈醋在口感、颜色和风味上有所不同,因此它们适用于不同的用途。

-白醋通常比陈醋更清淡,口感更酸。它可以用于烹调、腌制食品、清洁家居、除去异味等方面。

-陈醋则比较浓郁,带有独特的果香和酸味,适合做为凉拌菜、烧烤调料、油炸食物及卤味的蘸料等。

总体而言,在烹饪中,两者都可以使用,但因为它们的口感和酸度不同,建议根据需要进行选择。如果您只是想喝醋来保健,那么建议选择苹果醋或米醋等其他类型的醋,因为它们更具营养价值。

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