武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.油炸土豆通常需要大量食用油,大约每一汤匙的植物油含有120卡路里的热量,这会显著增加最终食品的热量。
2.空气炸锅利用热空气循环来烹饪食物,可以在很大程度上减少对油的依赖。使用空气炸锅烹饪土豆时,每份土豆的热量可能比传统油炸方法减少至少30%到50%。
3.一份100克的土豆在空气炸锅中烹饪的热量约为150卡路里,而通过油炸方法,热量可能会超过300卡路里。
空气炸锅是一种较为健康的烹饪选择,能够有效降低土豆的热量摄入,同时保留酥脆的口感。