武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
每100克带鱼中约含有14克脂肪,而其中饱和脂肪酸占比较高,饱和脂肪酸摄入过多可能提升LDL水平。
饱和脂肪酸摄入增加,会刺激肝脏生成更多胆固醇,导致LDL升高。高LDL被认为是心血管疾病的风险因素之一。
虽然带鱼提供丰富的蛋白质和ω-3脂肪酸,但其高脂肪含量需要适量摄入,以避免对血脂产生不利影响。
适量食用带鱼可以享受其健康益处,同时需要注意饮食平衡以维持正常的血脂水平。