吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.绿茶:绿茶富含茶多酚,具有抗氧化作用,有助于减少油腻感,但其鞣酸含量较高,可影响铁元素的吸收。绿茶更适合与清淡食物搭配,避免在贫血情况下大量饮用。
2.乌龙茶:乌龙茶介于绿茶和红茶之间,既保留了绿茶的清爽,又具备一定的发酵特性,能够帮助脂肪代谢,是吃油腻食物时的理想选择,特别适合搭配高脂肪、高蛋白的菜肴。
3.普洱茶:普洱茶经过发酵,刺激性较低,对胃肠道较为友好,同时可以促进消化,是与重口味或高热量食物搭配的良选。熟普洱还能适当缓解胃部不适。
4.红茶:相比其他茶类,红茶性质温和,更适合寒冷季节饮用。红茶因其相对低的鞣酸含量,对铁吸收的干扰较小,若餐点中有较多铁含量丰富的食品,如红肉或菠菜,也可选择饮用红茶。
5.花草茶及其他饮品:茉莉花茶等花草茶比较清香,适合搭配辛辣或具有强烈香料味的菜肴。而凉茶和一些药草茶可能刺激性较大,不建议空腹或餐时大量饮用,以免引起胃部不适。
饭后饮茶应注意避开浓茶,浓茶中的咖啡因可能导致心悸或睡眠质量下降。茶水温度不可过烫,避免损伤口腔及食管黏膜。
