叶宇齐主任医师
江苏省中西医结合医院 妇产科
1.扇贝富含优质蛋白质,有助于维持和修复体内组织,对于术后恢复或化疗期间可能有所帮助。每100克扇贝含有约10-20克蛋白质。
2.扇贝中含有丰富的维生素B12、铁和锌,这些营养素对增强免疫功能和改善血液指标具有积极作用。维生素B12的摄入对支持神经系统功能也很重要。
3.扇贝脂肪含量较低,且大部分为不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。每100克扇贝含脂肪约0.5-1克。
4.海鲜类食品可能会含有一定量的重金属如汞,因此建议适量食用,不宜过量,以防止重金属累积对健康产生影响。
在饮食过程中,应尽量避免过于油腻、辛辣等刺激性食物,可以采用清蒸、煮汤等方式加工扇贝,以保持其营养成分。同时,建议在医生或营养师的指导下,根据自身治疗情况调整饮食计划,以确保获得全面和个性化的饮食支持。
