武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉汤富含蛋白质,有利于伤口的愈合。每100克牛肉中大约含有26克蛋白质,这些蛋白质是身体修复组织所必需的营养素。
2.牛肉汤中的矿物质,如铁和锌,对增强免疫系统功能有帮助。铁有助于红细胞的生成,促进氧气输送;而锌则参与多种酶的活动,加速伤口愈合。
3.适当饮用牛肉汤可以提供热量和水分,帮助维持受伤后的能量需求,并避免脱水。有助于保持体力,促进恢复。
4.蜇伤后可能会有炎症反应,牛肉汤中的某些氨基酸如谷氨酰胺,具有抗炎作用,能够缓解局部炎症。
若对牛肉过敏或摄取牛肉后出现不良反应,应立即停止食用并咨询医生。同时,建议尽量避免摄入过多油腻和刺激性食物,以免影响消化和吸收。在处理蜇伤时,务必及时清洗伤口,并根据需要进行消毒和药物治疗。如果出现严重反应,如呼吸困难、过度肿胀或其他过敏反应,应迅速就医。
