武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:羊排是一种优质蛋白质的来源,蛋白质是大脑发育和神经递质合成所必需的。充足的蛋白质摄入有助于提高注意力和认知功能。
2.铁:羊肉富含铁元素,特别是血红素铁,这种铁比植物来源的铁更容易被人体吸收。铁是大脑供氧的重要成分,缺铁可能导致注意力不集中或学习困难。
3.维生素B12:羊肉中含有维生素B12,这种维生素在神经系统的正常运作中起着关键作用。缺乏维生素B12可能会影响认知功能和注意力。
尽管羊排具有上述营养优势,但高脂肪和热量也需要注意。过量食用可能导致肥胖等健康问题,因此建议适量食用。同时,注意搭配其他食物以保持饮食均衡,多摄取蔬菜、水果和全谷物有助于全面促进孩子的身体和心理健康。
