杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.心血管健康：胡麻油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，从而减少心血管疾病风险。研究显示，食用芝麻油可以降低低密度脂蛋白（坏胆固醇），同时提高高密度脂蛋白（好胆固醇）。
2.抗氧化作用：它含有丰富的维生素E和芝麻酚，具有强大的抗氧化特性。这些成分能够中和自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。
3.抗炎效果：芝麻油中的芝麻素和芝麻酚具有抗炎作用，有助于减轻因慢性炎症引起的疾病症状。
4.护肤与保湿：由于其滋润和抗氧化特性，芝麻油常用于保湿和护肤产品，可以帮助改善皮肤健康。
5.骨骼健康：富含钙、镁等矿物质，有助于骨骼强健，预防骨质疏松。
6.促进消化：适量食用能够刺激消化液的分泌，改善消化功能。
需注意适量摄入，以避免热量过高。同时，建议过敏体质者在使用前进行测试。