杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.板蓝根:
植物来源:板蓝根来自十字花科植物菘蓝或爵床科植物马蓝的根。
主要成分:含有多种生物碱和糖苷类物质。
用途:在中医药中,板蓝根常用于清热解毒,预防感冒和治疗咽喉肿痛等。
外观:其根部呈长圆柱形或纺锤形,表面棕色或灰棕色。
2.斑斓叶:
植物来源:斑斓叶来自香兰科植物,广泛分布于东南亚地区。
主要成分:含芳香油、香兰素等香味成分。
用途:在烹饪中,斑斓叶用于增添食物的香气和颜色,也可用于制作甜点、饮料等。
外观:其叶片狭长,呈鲜绿色,带有强烈的香味。
板蓝根主要应用于药用领域,而斑斓叶则更多用于食品调味。两者在植物分类、化学成分和用途上都有显著差异,不应混淆使用。