吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.鸡蛋富含高质量的蛋白质和多种维生素,如维生素A、B2、B12和D,以及矿物质如铁、磷和锌。这些营养有助于增强机体免疫力,促进新陈代谢以及维护心血管健康。
2.桑叶在中医理论中被认为具有清热解毒、凉血止血的功效。现代研究表明,桑叶含有多种生物活性成分,如黄酮类化合物、酚酸、植物甾醇,这些成分有助于抗氧化、抗炎作用,并可能帮助调节血糖水平。
3.鸡蛋桑叶汤结合了鸡蛋和桑叶的优点,能够提供丰富的营养,同时具有一定的清热解毒效果,尤其适合在应对季节交替时出现的轻度上火症状。
食用鸡蛋桑叶汤时,应注意个人的体质及过敏情况,以免引发过敏反应或导致寒凉体质者感到不适。