沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
糖尿病患者的饮食需要特别注意控制血糖水平。以下是一些对糖尿病患者有益的食物：
1.全谷类食品-燕麦：富含可溶性纤维，有助于控制血糖。-糙米、全麦面包、全麦面条：这些全谷类食品的消化速度较慢，不易引起血糖迅速上升。2.蔬菜-绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、芹菜，含有丰富的纤维素和低热量。-十字花科蔬菜：如西兰花、卷心菜、花椰菜，这些蔬菜富含维生素和矿物质。3.水果-浆果类：如蓝莓、草莓、树莓，富含抗氧化剂和纤维。-苹果、梨：这些水果的糖分含量较低，同时富含纤维。4.蛋白质-瘦肉：如鸡肉、火鸡肉，选择无皮的部分。-鱼类：如三文鱼、沙丁鱼，富含不饱和脂肪酸。-豆类：如扁豆、鹰嘴豆，含有丰富的植物蛋白和纤维。5.健康脂肪-坚果：如杏仁、核桃，适量食用。-橄榄油：作为烹饪油或色拉调料。6.低脂乳制品-低脂牛奶、低脂酸奶：提供钙和蛋白质，同时脂肪含量较低。饮食建议：-定时定量进餐：避免血糖的大幅波动。-控制总热量摄入：保持健康体重。-多吃高纤维食品：有助于减缓糖的吸收。-限制高糖、高脂肪食物：如甜点、炸食品、含糖饮料。合理搭配上述食品，有助于糖尿病患者控制血糖水平，保持健康。饮食调整应结合个人具体情况，建议在专业营养师或医生的指导下进行。