武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
鳕鱼是一种低热量食材,每100克鳕鱼约含82卡路里,在控制每日总能量摄入时非常适合。
鳕鱼富含优质蛋白质,每100克鳕鱼中含有约18克蛋白质,能够帮助维持肌肉质量,同时提供饱腹感,有助于减少对高热量零食的摄入。
鳕鱼还富含多种营养素,如维生素D、维生素B12和硒,这些营养素对免疫系统、骨骼健康和代谢功能都有积极影响。
鳕鱼的脂肪含量较低,每100克只含约0.7克脂肪,其中较大比例为不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。
在减肥计划中,将鳕鱼作为早餐的一部分,可以搭配全谷物、蔬菜等,提高膳食纤维和其他营养素的摄入,有利于长时间保持饱腹感并达到均衡饮食。
