武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.紫菜含有丰富的蛋白质。每100克干紫菜中约含26-38克蛋白质,能为产妇提供必要的氨基酸,有助于修复产后受损组织。
2.紫菜富含微量元素。每100克干紫菜中含有约2.5毫克钙、30毫克铁和丰富的碘,这些元素能促进新陈代谢,有助于预防贫血和支持甲状腺功能。
3.紫菜中的膳食纤维含量较高。每100克干紫菜中大约含有25-30克膳食纤维,有助于改善肠道蠕动,预防便秘问题。
4.紫菜还含有多种维生素。每100克干紫菜中含有约8.9毫克维生素A、0.57毫克维生素B2以及其他B族维生素,可以提高免疫力,增强体力和耐力。
虽然紫菜汤对产妇有益,但要避免过量食用,应控制在适量范围内,以免摄入过多碘和钠。同时,烹调时应尽量减少盐的添加,以免加重肾脏负担。