武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.刺激性反应：姜含有一种叫做姜辣素的化合物，这种物质对皮肤具有较强的刺激性。当姜泥直接接触皮肤时，可能会引起局部的刺激性反应，表现为发红、发痒等症状。
2.过敏反应：一些人对姜中的成分可能存在过敏反应。过敏反应通常会导致皮肤发痒、出现红斑或皮疹。如果曾经有对某些食物或药物过敏史，那么对姜也可能产生类似反应。
3.皮肤屏障受损：长时间或频繁使用姜泥，可能会破坏皮肤的自然屏障功能，使得外界刺激物更容易进入皮肤，引发瘙痒。
4.个体差异：每个人的皮肤敏感度不同，有些人的皮肤天生比较敏感，更容易受到外界物质的刺激而产生不适。
在使用任何天然或自制疗法前，应先在小范围内进行测试，以观察是否有不良反应的发生。同时，如果持续发痒或伴随其他不适症状，应停止使用并咨询专业医务人员以获得进一步指导。