武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐富含蛋白质,每100克豆腐中约含有8克蛋白质,能够为身体提供必要的氨基酸,有助于细胞修复和再生。
2.维生素E在豆腐中含量较丰富,具有抗氧化作用,可以帮助减少炎症,加速组织修复。
3.大豆异黄酮是豆腐中的主要成分之一,具有类雌激素活性,可以帮助调节体内激素水平,促进皮肤健康。
4.豆腐所含的矿物质如钙、镁和铁等,对提高免疫力和增强身体自我修复能力也有一定的帮助。
脸部擦伤后继续食用豆腐不仅不会加重伤情,还有助于提供营养支持,促进伤口愈合。建议保持均衡饮食,多摄入富含维生素和矿物质的食物,以利于更快恢复。