武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉富含蛋白质:每100克羊肉中大约含有20克蛋白质,能为机体提供必要的氨基酸,有助于增强免疫力。
2.羊肉含有丰富的维生素和矿物质:维生素B群以及铁、锌等矿物质含量较高,能够促进新陈代谢并改善贫血状况。
3.羊肉性温:羊肉具有暖身祛寒的作用,适合冬季食用,有助于人体抵御寒冷气候带来的不适。
4.增加热量:羊肉脂肪含量相对较高,每100克羊肉中约有9克脂肪,可有效增加热量供给,帮助维持体温。
5.促进血液循环:羊肉中含有的某些成分可以帮助扩张血管,从而促进血液循环,提高身体的抗寒能力。
在食用羊肉时,应注意控制摄入量,尤其对于患有高血压、高血脂以及肥胖症的人群,要适度食用,以避免摄入过多脂肪。选择新鲜、卫生的羊肉,并搭配适量的蔬菜以均衡营养。
