武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾富含维生素D,这对于骨骼健康非常重要,尤其是在钙吸收中起关键作用。每100克虾中大约含有11微克的维生素D。
2.虾中含有丰富的B族维生素,特别是维生素B12,每100克虾中含有大约1.11微克。这对神经系统功能和红细胞生成都至关重要。
3.虾还含有较多的微量元素,如硒和锌。其中硒具有抗氧化作用,而锌对于免疫功能和伤口愈合至关重要。
4.虾的热量较低,每100克虾的热量大约为99卡路里,是一种低脂肪、低卡路里的食物,非常适合想要保持体重的人群。
在补充维生素期间食用虾不仅安全,而且能提供额外的营养支持。不过,对于对海鲜过敏的人群,应避免食用虾。同时,应关注摄入量,以免摄入过多胆固醇。
