武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.含较高的酸度:非初榨橄榄油通常经过精炼处理,可能含有较高的酸度,长时间摄入可能影响消化道健康,引发胃部不适或腹痛。
2.杂质风险:由于精炼过程可能无法彻底去除所有杂质,非初榨橄榄油中可能残留有害化合物,如溶剂或化学添加剂,这些物质可能对肝脏功能产生负担。
3.营养成分降低:精炼过程中会损失部分天然抗氧化剂和维生素,导致营养价值较低,长期使用可能无法提供与初榨橄榄油相同的健康益处。
4.过量摄入脂肪:与其他油类一样,过量食用非初榨橄榄油可能导致脂肪摄入过多,增加体重、心血管疾病及胆固醇问题的风险。
选择橄榄油时,应考虑其纯度和加工工艺,尽量选择质量可靠、标识明确的产品,以减轻可能的健康风险。
