刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.垃圾食品通常指高热量、低营养价值的食品,如含有大量糖分、盐分和反式脂肪的加工食品。长期过量摄入这些食品可能导致肥胖,而肥胖已被证实是某些癌症的风险因素之一,包括乳腺癌、结肠癌和胰腺癌等。
2.世界卫生组织建议,每天添加糖的摄入量不应超过总能量摄入的10%,理想情况为5%。高糖饮食不仅会导致肥胖,还可能增加胰岛素抵抗,进而增加患癌风险。
3.摄入过多的盐分已经被证明与胃癌风险增加相关。建议每日盐摄入量应少于5克。
4.反式脂肪酸的摄入也需要控制,其在许多加工食品中存在。研究表明,高反式脂肪酸摄入可能与心血管疾病和某些癌症风险增加有关。
为了降低癌症风险,应优先选择富含营养的天然食物,如水果、蔬菜、全谷物和瘦肉,同时限制垃圾食品的摄入。
