王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.米浆主要由大米制成,大米是一种高碳水化合物食物。100克大米中约含有80克碳水化合物,而这些碳水化合物在体内消化后会迅速转化为葡萄糖。
2.葡萄糖是人体能量的主要来源,但对于糖尿病患者,由于胰岛素功能受损或不足,身体难以有效利用葡萄糖,导致血糖水平升高。
3.根据食物的升糖指数,大米属于中高GI食物,其GI值通常在56到69之间,这意味着食用后会对血糖造成显著的影响。
4.对于糖尿病患者,控制每日摄入的碳水化合物总量是管理血糖的重要方式,因此食用富含碳水化合物的米浆需谨慎。
5.糖尿病患者在选择食物时,应尽量选择低GI的食物,同时搭配蛋白质和纤维素,以延缓糖分的吸收速度,减少血糖波动。
糖尿病患者如果要饮用米浆,需要注意米浆的摄入量,并结合自身血糖监测情况进行合理调整。
