魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
血糖高的人群应避免摄入高糖食品、高碳水化合物食品、高脂肪食品以及含酒精饮品。这些食物容易导致血糖波动，影响身体健康。
高糖食品包括糖果、蛋糕、甜点、冰淇淋、果汁等，这类食物中含有大量单糖或双糖，容易被快速吸收，导致血糖迅速升高。例如，一瓶500毫升的普通碳酸饮料可能含有约50克糖，相当于200大卡热量。对于血糖高的人来说，这样的血糖波动可能会加重胰岛负担，甚至引发并发症。
高碳水化合物食品主要包括白米饭、面条、馒头、粥、白面包等，它们在消化过程中会迅速转化为葡萄糖进入血液，造成血糖升高。比如一碗100克的白米饭，其碳水化合物含量约为26克，能迅速提高血糖值。用全谷物、杂粮如燕麦、糙米等代替精制米面会更有益于血糖控制。
高脂肪食品，如肥肉、油炸食品、动物内脏、奶油等，同样需要限制摄入。这些食物不仅可能诱发肥胖，还会减缓胰岛素的作用，使血糖难以稳定。每100克猪油或黄油的热量可以达到900千卡，对血管和心脏也带来额外负担。
酒精含量较高的饮品，如啤酒、白酒、红酒等，不仅本身含有一定的糖分，还会干扰肝脏的糖代谢功能，增加低血糖风险。特别是在空腹状态或服用降糖药物时，饮酒可能对身体产生严重危害，例如诱发低血糖昏迷。一杯啤酒（约350毫升）可能含有约13克碳水化合物，会直接对血糖水平产生影响。
水果虽富含维生素和膳食纤维，但许多水果的糖分较高，比如香蕉、荔枝、桂圆、葡萄等。干果由于脱水后糖分更加浓缩，更不适合血糖高人群。以葡萄为例，100克新鲜葡萄的含糖量约为10克，而同重量的葡萄干含糖量则可达60克以上。
加工食品如饼干、蛋糕、方便面、罐头等通常添加了大量的糖、盐和脂肪，这些成分都会直接或间接提高血糖水平。例如，每100克某些品牌的饼干可能含有约30克的糖分，同时伴随着高脂肪的特性，十分不利于血糖管理。
某些调味品如蜂蜜、果酱、炼乳、番茄酱、甜辣酱等，也通常含有大量的糖分。例如，15克的番茄酱中可能含有4克的添加糖，在烹调中容易被忽视，但长期累积下来会显著影响血糖。
保持健康生活方式是血糖管理的重要基础，需养成细嚼慢咽、控制饮食总量、合理搭配膳食结构的习惯。饮食之外，坚持运动、按时监测血糖与规律作息也是必要措施。如果出现血糖异常波动，应及时就医调整治疗方案。