缺铁性贫血吃什么

2023-06-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:缺铁性贫血是由于身体缺乏足够的铁元素而引起的一种贫血症。以下是一些含铁丰富的食物,可以帮助缓解缺铁性贫血:

1.红肉:牛肉、羊肉和猪肉等红肉含有大量的血红蛋白和铁元素。

2.豆类:黑豆、绿豆和黄豆等都含有丰富的铁元素。

3.鸡蛋:一个鸡蛋中含有约1毫克的铁元素。

4.深色蔬菜:如菠菜、甘蓝和羽衣甘蓝等都含有丰富的铁元素。

5.干果:葡萄干、杏仁和腰果等干果富含铁元素。

6.全谷物:如燕麦、糙米和全麦面包等。

值得注意的是,食物中含有两种不同形式的铁元素:血红蛋白铁和非血红蛋白铁。血红蛋白铁来自动物来源,比如肉类和鸡蛋,易于被人体吸收利用。非血红蛋白铁来自植物来源,比如豆类、蔬菜和全谷物,但是它的吸收率较低,因此需要通过食物组合或营养补充剂来提高人体对铁元素的吸收。

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