管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁,协助消化脂肪。当胆囊内形成结石时,进食高脂肪食物如鸭蛋可能会刺激胆囊收缩,引发疼痛或其他不适症状。
2.鸭蛋的脂肪含量相对较高。每100克鸭蛋约含有13克脂肪,而鸡蛋则含有10克左右,这些脂肪在消化过程中需要更多的胆汁。
3.高脂肪饮食不仅会增加胆囊收缩频率,还可能导致胆汁中的胆固醇过饱和,进一步形成新的结石或加重现有结石。减少高脂肪食物的摄入有助于缓解胆囊结石的症状。
对于胆囊结石患者,应优先选择低脂肪、高纤维的饮食,如水果、蔬菜、全谷物等,避免食用高脂肪食物以减轻胆囊负担。
