武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
香菇与团鱼可以一起食用，不存在健康风险。两者搭配的营养丰富，有助于均衡饮食。
1.香菇是一种富含多种维生素和矿物质的食材，例如维生素B群、维生素D以及钾、铁等元素。每100克香菇中，约含有3克蛋白质，并且含有大量膳食纤维。香菇中的活性成分如β-葡聚糖，具有增强免疫力的潜力。
2.团鱼也称为甲鱼，是一种高蛋白低脂肪的肉类，含有丰富的胶原蛋白、维生素A、E，以及多种矿物质如钙、磷、铁等。每100克团鱼中，蛋白质含量大约为17克，脂肪含量相对较低，大约为1.5克。
3.香菇与团鱼的组合不仅提供了优质蛋白质，还补充了人体所需的多种微量营养素。两者的香味可以互相提升，使得菜肴更加美味。
摄取多样化的食材有利于健康。同时注意烹饪时保持食材的营养，避免过度烹调导致营养流失。