武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜主要成分为水和少量纤维素、维生素C、维生素K及其他微量元素。黄瓜提供的热量非常低,每100克约含16卡路里,是一种低热量食品。
2.圣女果(又称小西红柿)的营养成分丰富,包括维生素A、维生素C、钾和叶酸等。每100克圣女果约含18卡路里,也属于低热量食品。
3.这两者一起食用时,黄瓜中的酶可能会影响圣女果中的某些维生素C的稳定性。但这种影响对于人体健康来说是微乎其微的,不会引起任何形式的中毒。
可以放心地将黄瓜与圣女果作为健康饮食的一部分来食用,它们提供多种维生素和矿物质,对身体有益而不会造成任何不良影响。
