文旭主任医师
江苏省肿瘤医院 普外科
1.鸡腿是一种蛋白质丰富的食品。蛋白质是身体修复和维护组织,包括免疫功能所需的基本营养素。每天适量摄入蛋白质有助于维持身体正常运作。
2.鸡腿含有微量营养素,如锌和铁,这些元素对免疫系统健康至关重要。锌参与细胞的抗氧化保护机制,而铁则是红细胞生成不可或缺的一部分,间接促进免疫功能。
3.烹饪方式也需要注意。选择低脂烹饪方法如煮、蒸可以减少不必要的脂肪摄入,保持心血管健康,有助于身体应对炎症反应。
在饮食中加入多样化的蔬菜、水果和全谷物等,可以确保摄入足够的维生素和矿物质,为免疫系统提供全面支持。避免过度加工食品和高糖食品,以防影响免疫力。