大闸蟹放了一晚上死了能吃么
病情描述:
大闸蟹放了一晚上死了能不能吃
医生回答(1)
武建海
副主任医师
江苏省中医院 营养科
病情分析:简单的来说,螃蟹放了一晚死了,第二天是不能吃的,因为螃蟹属于食腐类食物,而且螃蟹体内会滋生很多细菌,微生物和寄生虫,螃蟹死后,这些细菌微生物会大量繁殖,产生大量的有害物质,在食用后可能会导致食物中毒,胃肠道感染出现腹痛,腹泻等症状,螃蟹在垂死时或死后会分解消耗体内的蛋白质,在服用以后会出现皮肤瘙痒或水肿的症状
2022-01-04